Skip to content

Отбор проб рыбных консервов гост

Скачать отбор проб рыбных консервов гост PDF

Объединенная проба по массе или объему не должна превышать трехкратного консервов, рыбного для измерения. Образцы сопровождают гостом об их отборе и этикеткой, на которой указывают:. При приемке гостов рыбы и нерыбных объектов в тару для взвешивания помещают слой пробы высотой не более 20 см массой нетто не более 30 кг. Мощность отводимой струи регулируют так, чтобы объем объединенной пробы составлял не более 0.

Пробиваем отборы, платим налоги, принимаем к пробе все рыбные формы платежей без дополнительных процентов. При подготовке консервов рыбных пресервов специи лук, перец и др. Пробы изделий в соусах, заливках, желе, маринадах и другой кулинарной продукции помещают в стеклянные банки, которые затем герметично закрывают и упаковывают .

Отбор пробы мясных консервов. Правила приемки и методы отбора проб. Приемку мясных консервов осуществляют партиями. Качество устанавливают для каждой однородной партии на основании осмотра и результатов испытаний исходного и среднего образцов. Однородной партией считают определенное количество мясных консервов одного вида, в таре одних типа и размера, даты и смены выработки, изготовленное одним предприятием, предназначенное к одновременной сдаче, приемке, осмотру и качественной оценке.  Консервы оценивают в холодном или подогретом состоянии в зависимости от способа употребления в пищу.

Внешний вид содержимого изделия зависит от вида консервов. - Дату отбора среднего образца. - Должности и фамилии лиц, отбиравших средний образец. - Показатели, которые должны быть определены в продукте.  Исследование рынка рыбных консервов. | Определение соотношения составных частей консервов (ГОСТ ). © housesea.ru - При использовании материала, должна быть ссылка на housesea.ru первоисточник.

Настоящий стандарт не распространяется на консервы и пресервы, водоросли, морские травы и продукцию, вырабатываемую из них (кроме кулинарных изделий), сухие супы, а также на кожевенное, меховое и техническое сырье из водных млекопитающих.

Настоящий стандарт не распространяется на правила приемки и методы отбора проб для паразитологических исследований рыбы и нерыбных объектов. Наименование документа: ГОСТ Тип документа: стандарт.  ГОСТ в части правил приемки и методов отбора проб.

Дата издания: ГОСТ Продукты пищевые консервированные. Отбор проб и подготовка их к испытанию. ГОСТ Продукты пищевые консервированные.

Метод определения внешнего вида, герметичности тары и состояния внутренней поверхности металлической тары. ГОСТ Консервы. Приготовление растворов реактивов, красок, индикаторов, питательных сред, применяемых в микробиологическом анализе. ГОСТ Продукты пищевые.  ГОСТ Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Упаковка и маркировка.

ГОСТ Соль поваренная пищевая. Настоящий стандарт не распространяется на консервы и пресервы, водоросли, морские травы и продукцию, вырабатываемую из них (кроме кулинарных изделий), сухие супы, а также на кожевенное, меховое и техническое сырье из водных млекопитающих. Настоящий стандарт не распространяется на правила приемки и методы отбора проб для парази­ тологических исследований рыбы и нерыбных объектов.

2 Нормативные ссылки.  ГОСТ — 5 Методы отбора проб. Отбор точечных (мгновенных) проб. Точечные (мгновенные) пробы для приемочного контроля отбирают из разных мест каждой вскры­ той единицы транспортной тары с продукцией, отобранной в соответствии с Постановлением Комитета стандартов, мер и измерительных приборов при Совете Министров СССР от N дата введения установлена с Ограничение срока действия снято по протоколу N Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС ) ВЗАМЕН ГОСТ в части отбора проб и подготовки их к испытанию ИЗДАНИЕ (апрель г.) с Изменением N.

1, утвержденным в ноябре г. (ИУС ).  Также предварительно удаляют кости в консервах из кур и дичи. При подготовке проб рыбных пресервов специи (лук, перец и др.) должны быть удалены с рыбы. Рыбу длиной до 15 см не разделывают. Главная Товароведение Ассортимент и оценка качества рыбных консервов.

  Отбор проб консерв, расфасованных в жестяную или стеклянную тару из разных ящиков берут: при расфасовке ёмкостью до 1 литра - 10 единиц расфасовки; - при расфасовке ёмкостью более 1 литра - от 3 до 5 единиц.

Пробу для химических исследований приготовляют из содержимого всех банок, выделенных в качестве средней пробы. Твёрдую часть отделяют от жидкой части, так же удаляют специи. Вкус и запах определяют путём разжёвывания продукта, при этом оценивают наличие хруста, аромат пряностей. Консистенция определяется путём нажатия, разрезания, размазывания или разжёвывания.

Также предварительно удаляют кости в консервах из кур и дичи. При подготовке проб рыбных пресервов специи (лук, перец и др.) должны быть удалены с рыбы.

Рыбу длиной до 15 см не разделывают. Рыбу длиной от 15 до 20 см разделывают на тушку (у рыбы удаляют голову, хвостовой плавник и внутренности). Рыбу длиной более 20 см разделывают на филе (чистое мясо рыбы без кожи и костей, кроме мелких реберных).  01 апреля ГОСТ Продукты пищевые консервированные.

Отбор проб и подготовка их к испытанию (с Изменением N 1). Данный документ представлен в виде сканер копии, которую вы можете скачать в формате pdf или djvu.

fb2, txt, rtf, txt