Skip to content

Польская колбаса гост

Скачать польская колбаса гост txt

Технические условия ГОСТ Для транспортирования на близкое расстояние, на протяжении не более 2 суток госта, полукопченые колбасы упаковывают польская польские или фанерные ящики, коробки или четырехугольные корзины с угловыми деревянными стойками.

Подготовка проб для определения токсичных элементов - колбаса ГОСТ Масса брутто не должна превышать 30 кг. Правила приемки полукопченых колбас проводят по ГОСТ Для засола на колбаса кг мяса употребляется гост кг соли, г селитры и г сахара.

Колбаса Боярская Гусарская вареная Объем г.

Вкусная и ароматная «Польская» колбаса по старинному советскому рецепту готовится из доброкачественного сырья. Состав и количество ингредиентов должно чётко соответствовать ГОСТу. Выход готовых изделий по сравнению с потраченным сырьём 75%. Влажность готового продукта 50%, а колбас, предназначенных для транспортировки – 45%. Оболочка. «Польскую» набивают только в натуральные оболочки Используют узкие, средние и широкие говяжьи и свиные черева.

ГОСТ Межгосударственный стандарт. Колбасы полукопченые. Технические условия. Издание официальное.  Колбаса таллинская высшего сорта Колбаса одесская первого сорта Колбаса свиная первою сорта Колбаса украинская первого сорта Колбаса баранья второго copra Колбаса польская второго сорта. Коя ОКП. 92 92 92 92 92 92 Любительская колбаса варено-копченая первого сорта ГОСТ Баранья колбаса варено-копченая первого сорта ГОСТ Сервелат колбаса варено-копченая высшего сорта ГОСТ Московская колбаса варено-копченая высшего сорта ГОСТ Деликатесная колбаса варено-копченая высшего сорта ГОСТ   Магазин Рецепты Памятка для домашнего колбасника Справочная информация Карта сайта Калькуляторы Оборудование Calc.

"Одесская" "Охотничьи "Полтавская "Польская" колбаски" ". "Русская". "Дачная".  Отклонения массы нетто упаковочной единицы колбас от номинальной массы должны соответствовать требованиям ГОСТ ГОСТ Группа Н Межгосударственный стандарт.

Колбасы полукопченые.  Колбаса польская второго сорта. 92 housesea.ru: Библиотека ГОСТов и нормативных документов. Колбасные изделия Надежда  Объем г. Колбаса Докторская в белкозине (ГОСТ). Объем г. Колбаса Молочная (Золотая медаль) (ГОСТ). Объем г., г. Колбаса Народная. Колбасы полукопченые. (полтавская, краковская, киевская, охотничьи колбаски, украинская, минская, польская) ГОСТ I.

Определение. 1. Настоящий стандарт распространяется на полукопченые колбасы, приготовленные из мясного фарша с солью и специями в кишечных оболочках, подвергнутые обжарке, варке и копчению.

II. Сырье и материалы. Государственный общесоюзный стандарт. ГОСТ   3. В колбасе польской допускается замена грудинки курдючным жиром, полутвердым шпигом или жирными обрезками от разделки свинины или бекона, содержащими мясной ткани не более 25%; допускается использование вместо полужирной свинины мяса диких свиней (кабанов), а также говяжьей и свиной солонины в количестве не более 25% от нормы расхода несоленого мяса-говядины илй свинины.

EPUB, djvu, djvu, rtf